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Dashimaki Tamago

9 octubre 2007

Sigo rescatando apartados que tenía en el olvido en el
blog. Hoy os traigo una receta sencilla y rápida para comer,
se trata de una tortilla y su nombre es Dashimaki Tamago.

Ingredientes para dos personas:
– 4 huevos.
– 2 cucharadas pequeña de vinagre.
Tamari al gusto (1 ó 2 cucharadas es lo normal)

¿Qué es el tamari Sousuk3r?
Salsa de soja fermentada con agua y sal. Si no tenéis tamari
la salsa de soja puede valer.

Elaboración:
– Batir los huevos con el vinagre y el tamari al gusto.
– Poner aceite a hervir en una sartén, cuando esté
caliente se echan los huevos batidos y esperar a que
cuaje.
– Una vez empezado a cuajar, coger por un extremo la
tortilla y enrollarla de manera que quede finalmente
como un rollito cilíndrico-rectangular.

Nota: Este último punto puede resultar complicado con
una sartén normal ya que en Japón utilizan una sartén
especial llamada tamagoyaki nabe.

Cuando tenga un poco de tiempo me dispondré a hacer una
^^. Un saludo a todos!

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