Posts Tagged ‘salsa teriyaki’

h1

Teriyaki, esa salsa que me vuelve loco

16 enero 2007

Iniciamos hoy una nueva sección en Rumbo a Japón titulada
“Comida Japonesa” ^^ (ya tenia ganas de inagurarla :P), y en
ella iré escribiendo poco a poco recetas, comida típica de Japón,
modo de preparacion de las comidas (primero debo ponerme manos
a la obra
), licores, cervezas……
Para comenzar con este apartado o hablo de la que puede ser mi salsa
preferida con el mojo picón y la salsa de soja ^^, se trata de la salsa
Teriyaki (テリヤキ), la probé por primera vez en el Sakura y me gustó,
pero hasta hace unos días no la volví a probar, pero un servidor que
os escribe humildemente se decidió a meterse en la cocina y se puso
manos a la obra para elaborar tan selecta salsa ^^.

El proceso de elaboración es muy simple (lo describiré en un solo
paso
) y a su vez muy rápido de realizar (aprox 10minutos) y
económico:
1º Ingredientes:
– 1 cucharada de azúcar.
– 3 cucharadas de sake.
– 6 cucharadas de salsa de soja.
– 2 cucharadas de mirin.2º Elaboración:
– Meter todo los ingredientes en olla/sartén hasta que se disuelva el
azúcar y dejar reposar unos minutos ^^.

¿Qué es el Mirin Sousuk3r?
El Mirin es un vino de arroz dulce (no es sake) muy bajo en alcohol.
Aqui en España se puede asemejar al vino blanco pero con muchos
menos grados, aunque puede valer para nuestra salsa en el caso
de que no tengamos mirin a mano.
Espero que os guste la sección y si teneis dudas pues dejais un
comentario ^^. Un saludo

Anuncios